• « Tous les résidents qui rentrent ont un bilan nutritionnel. On va les peser, on va vérifier leur prise de sang, s’ils n’en ont pas, on fait un bilan complet. Cela nous aide à savoir si en fin de compte le résident est à peu près équilibré au niveau nutritionnel. […] Pour essayer justement de lutter contre ce risque de dénutrition ou d’aggravation. »

    Dr Nadine Peltant, Médecin Coordonnateur à l’EHPAD Le Parc du Béquet

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